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何尊任のラーメン塾の講師紹介

何尊任

塾長 何尊任

陳健一の父健民氏の時代から中国料理の発展に尽力。昭和39年東京都練馬区に10坪の中国料理店を開業し5年で50坪の店に拡張した実績を持つ。弟子を多数輩出。今現在は料理ラーメンの時代を予測し、自らの知識・技術を全て後進に託すべく、ここにラーメン塾を開く決意をする。

  1. 1939年 福岡県久留米市に生まれる
  2. 1940年 長崎県長崎市で幼少期を過ごす
  3. 1960年 東京都台東区上野小洞天に入社
  4. 1966年 小洞店退社
  5. 1966年 赤坂プリンス入社
  6. 1968年 アメリカロサンゼルス双龍(テンティドランス)
  7. 1969年 帰国後松坂屋銀座店入社
  8. 1970年 松坂屋上野店勤務
  9. 1974年 東京都練馬区中村橋に長崎大飯店開店
  10. 1998年 貿易会社設立
  11. 2017年 中国料理の後進育成に従事
何尊任
何尊任
何尊任
  
何尊任
何尊任
何尊任
岩沢英二

講師 岩沢英二

有名ホテルで20数年腕を振るい、副料理長としても長年中国料理に携わる中国料理界のレジェンド。

  1. 1966年 赤坂プリンス入社
  2. 1983年 高輪プリンス移動
  3. 2002年 高輪プリンス退職
  4. 2006年 銀座三越四季三菜勤務(株式会社二幸)
  5. 2009年 銀座三越四季三菜閉店
  6. 2009年 聖路加レジデンスダイニング勤務(ホテルオークラエンタープライズ)
  7. 2013年 退職。
    以降、何尊任らと共に更新の育成に従事
佐藤邦明

講師 佐藤邦明

有名レストランで20数年料理長として腕を振るう。塾長、岩沢英二とともに中国料理の伝道に尽力する。

  1. 1962年 神奈川県に生まれる
  2. 1979年 南国酒家入社
  3. 1990年 羅山料理長
  4. 2000年 海城料理長
  5. 2008年 某中華料理店料理長
  6. 2018年 何尊任らと共にに更新の育成に従事

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